利益：玉米油中的亚油酸含量丰饶，属于高亚油酸型植物油，可以防备心脑血管疾病，可以保健身体；玉米油还富含维生素E，具有抗氧化、抗衰老、润肤的效劳；别的，玉米油还富含维生素A、D、E，极易儿童消化摄取，其它玉米油所含维生素D对鼓励人体内钙的摄取效力较大，对儿童骨骼的发育极为有利。

　　错误：玉米油中的亚油酸不耐热，因而玉米油正在煎炸或一再受热后，容易氧化鸠集，对强壮无益。是以玉米油油怕热，适合炖煮、平常炒菜，不适合油炸。要节制温度，别让油锅冒烟。