黑木耳，一名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的功用。下面就由进修啦小编为行家先容下黑木耳的效率和功用，希冀对行家有助助。

　　1、黑木耳含有足够的植物胶原因素，它具有较强的吸附功用，对无心食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶化与氧化功用。

　　2、黑木耳中铁的含量极为足够，为猪肝的7倍众，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，高视阔步，并可防治缺铁性血虚。

　　3、黑木耳含有维生素K，能削减血液凝块，防患血栓等症的发作，有防治动脉粥样硬化和冠心病的功用。

　　5、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功效，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的功用下降血粘，软化血管，使血液活动动畅，削减血汗管病发作。黑木耳尚有较强的吸附功用，时时食用利于使体内发作的垃圾实时排出体外。

　　6、常吃黑木耳能起到清算消化道、清胃涤肠的功用。稀奇是对从事矿石开采、冶金、水泥创制、修发、面粉加工、棉纺毛纺等氛围污染主要工种的工人。时时食用黑木耳能起到优异的保健功用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功效，由于它所含的植物碱具有增进消化道、泌尿道百般腺体渗出的性格，植物碱能协同这些渗出物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

　　1、降血糖功用 木耳众糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治功用，使测验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量弧线取得鲜明刷新，还能削减糖尿病小鼠饮水量。

　　2、降血脂功用 木耳众糖能鲜明下降高血脂症大鼠血清逛离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、 9脂卵白含量，下降高胆固醇惹起的小鼠高胆固醇血症的造成。

　　3、贬抑血小板堆积 腺苷及合系的几种水溶性低分子物，能鲜明延迟凝血酶原韶华贬抑血小板堆积的浓度，声明腺苷是一种强效血小板堆积贬抑剂。它可被小肠完全无损地吸取，但该活性物不影响[14C]花生四烯酸合成凝血恶烷，显示该物质不贬抑血小板环氧化酶的功效。

　　4、抗血栓造成 木耳众糖可鲜明延迟家兔特异性血栓及纤维卵白血栓的造成韶华，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，削减血小板数，下降血小板粘附率和血液粘度，并可鲜明缩短豚鼠优球卵白溶化韶华，下降血桨纤维卵白原含量，升高纤溶酶活性，具有鲜明抗血栓造成的功用。

　　5、抬高机体免疫功效 木耳众糖对机体免疫功效有鲜明增进功用，包含添补脾指数，半倍溶血值和[玫瑰花结造成率，增进巨噬细胞吞噬功效和淋巴细胞转化率，添补机体细胞免疫和体液免疫功效，具有明显及抗肿瘤活性。

　　6、抗衰老功用 木耳众糖可使小鼠心肌血机合褐指质含量降低，使脑和肝中超氧化物歧化酶生机添补，对小鼠离体脑B型单氨氧化酶(HA0B)活性起贬抑功用，提示木耳众糖具有抗衰老活性。

　　7、对机合毁伤有掩护功用 木耳众糖有鲜明巩固核酸和卵白质代谢的功用、能添补肝微粒体含量，增进血清卵白质的生物合成，巩固机体抗病技能，对机体毁伤有掩护功用，

　　8、刷新心肌缺氧 木耳众糖能延迟小于鼠常压耐缺氧测验的存在韶华，抬高存在率，提示木耳众糖对刷新缺血心肌对氧的供求失调有必然功用。