现正在咱们餐桌上有着种种各样的食材，黑木耳便是此中一种斗劲常睹的，那么你明了黑木耳都有哪些养分价钱，以及应当若何行使吗，下面就来沿道看看吧。

　　每每地食用黑木耳，能够填补少许其他一般蔬菜中所未含有的微量元素，况且黑木耳还能够助助身体解除少许毒素垃圾，也被称为人体清道夫。

　　黑木耳，别名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的功用。

　　它的一名良众，因发展于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，别名木蛾；

　　因它的滋味有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机)：重瓣的木耳正在树上彼此镶嵌，好像片片浮云，又有云耳之称。

　　人们每每食用的木耳，紧要有两种：一种是腹面滑润、色黑、而后头众毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳(通称野木耳)；

　　毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价钱低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，养分丰饶，是人工豪爽栽培的一种。

　　木耳众糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治功用，使实行小鼠葡萄糖耐受量及耐受量弧线取得明明革新，还能淘汰糖尿病小鼠饮水量。

　　木耳众糖能明明消浸高血脂症大鼠血清逛离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、 9脂卵白含量，消浸高胆固醇惹起的小鼠高胆固醇血症的变成。

　　腺苷及合连的几种水溶性低分子物，能明明延伸凝血酶原时辰遏抑血小板堆积的浓度，阐明腺苷是一种强效血小板堆积遏抑剂。它可被小肠完美无损地罗致，但该活性物不影响[14C]花生四烯酸合成凝血恶烷，显示该物质不遏抑血小板环氧化酶的功效。

　　木耳众糖可明明延伸家兔特异性血栓及纤维卵白血栓的变成时辰，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，淘汰血小板数，消浸血小板粘附率和血液粘度，并可明明缩短豚鼠优球卵白熔化时辰，消浸血桨纤维卵白原含量，升高纤溶酶活性，具有明明抗血栓变成的功用。

　　木耳众糖对机体免疫功效有明明增进功用，蕴涵弥补脾指数，半倍溶血值和[玫瑰花结变成率，增进巨噬细胞吞噬功效和淋巴细胞转化率，弥补机体细胞免疫和体液免疫功效，具有明显及抗肿瘤活性。

　　木耳众糖可使小鼠心肌血结构褐指质含量低浸，使脑和肝中超氧化物歧化酶生气弥补，对小鼠离体脑B型单氨氧化酶(HA0B)活性起遏抑功用，提示木耳众糖具有抗衰老活性。

　　木耳众糖有明明加强核酸和卵白质代谢的功用、能弥补肝微粒体含量，增进血清卵白质的生物合成，加强机体抗病技能，对机体毁伤有偏护功用。