黑木耳，别名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的效用。那么黑木耳的副效用是什么。咱们一同来进修一下。

　　目次黑木耳的副效用黑木耳的药理效用黑木耳的效果与效用妊妇能吃黑木耳吗黑木耳奈何做好吃

　　1、固然黑木耳好处众众，但要吃错误也会伤身，专家指导，出血性中风患者因为凝血性能较差，要慎食。

　　2、因为黑木耳的抗凝血效用，一朝产生脑出血后就要慎用，更加是正在脑出血发病后的前3个月里更要提防，假使脑出血痊愈后，也不行豪爽食用。

　　3、提议手术及拔牙前后，避免豪爽吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的润肠利便效用也不适合腹泻体质者过众服用。

　　4、别的，需求提防的是，黑木耳过程高温烹煮后，智力进步炊事纤维及黑木耳众醣的融化度，有助于摄取欺骗，于是黑木耳必定要煮熟，不要泡水建议后就直接食用。

　　1、降血糖效用 木耳众糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治效用，使尝试小鼠葡萄糖耐受量及耐受量弧线取得明白改良，还能节减糖尿病小鼠饮水量。

　　2、降血脂效用 木耳众糖能明白下降高血脂症大鼠血清逛离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、 9—脂卵白含量，下降高胆固醇惹起的小鼠高胆固醇血症的酿成。

　　3、血小板密集 腺苷及合联的几种水溶性低分子物，能明白延伸凝血酶原时辰血小板密集的浓度，注明腺苷是一种强效血小板密集剂。它可被小肠完好无损地摄取，但该活性物不影响[14C]花生四烯酸合成凝血恶烷，显示该物质不血小板环氧化酶的性能。

　　4、抗血栓酿成 木耳众糖可明白延伸家兔特异性血栓及纤维卵白血栓的酿成时辰，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，节减血小板数，下降血小板粘附率和血液粘度，并可明白缩短豚鼠优球卵白融化时辰，下降血桨纤维卵白原含量，升高纤溶酶活性，具有明白抗血栓酿成的效用。

　　5、进步机体免疫性能 木耳众糖对机体免疫性能有明白促使效用，蕴涵增进脾指数，半倍溶血值和[玫瑰花结酿成率，促使巨噬细胞吞噬性能和淋巴细胞转化率，增进机体细胞免疫和体液免疫性能，具有明显及抗肿瘤活性。

　　6、抗衰老效用 木耳众糖可使小鼠心肌血机合褐指质含量低落，使脑和肝中超氧化物歧化酶生气增进，对小鼠离体脑B型单氨氧化酶(HA0—B)活性起效用，提示木耳众糖具有抗衰老活性。

　　7、对机合毁伤有袒护效用 木耳众糖有明白加强核酸和卵白质代谢的效用、能增进肝微粒体含量，促使血清卵白质的生物合成，加强机体抗病本事，对机体毁伤有袒护效用。

　　8、改良心肌缺氧 木耳众糖能延伸小于鼠常压耐缺氧尝试的保存时辰，进步保存率，提示木耳众糖对改良缺血心肌对氧的供求失调有必定效用。

　　黑木耳含有丰裕的植物胶原因素，它具有较强的吸附效用，对无心食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有融化与氧化效用。常吃黑木耳能起到算帐消化道、清胃涤肠的效用。迥殊是对从事矿石开采、冶金、水泥筑制、剃发、面粉加工、棉纺毛纺等气氛污染重要工种的工人，常常食用黑木耳能起到优良的保健效用。

　　黑木耳被养分学家誉为‘素中之荤和‘素中之王，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜超越20倍，比动物性食物中含铁量最高的猪肝还超越约7倍，是各样荤素食物中含铁量最众的。中医以为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血效用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，能够实时为人体补富裕够的铁质，于是它是一种自然补血食物。

　　黑木耳中含有丰裕的纤维素和一种迥殊的植物胶原，这两种物质也许促使胃肠蠢动，促使肠道脂肪食品的渗透、节减食品中脂肪的摄取，从而防御肥胖；同时，因为这两种物质能促使胃肠蠢动，防御便秘，有利于体内大便中有毒物质的实时断根和排出，从而起到抗御直肠癌及其它消化体系癌症的效用。于是，暮年人迥殊是有便秘民俗的暮年人，僵持食用黑木耳，常食木耳粥，对立御众种暮年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有优良的功效。

　　究竟上，妊妇是能够吃黑木耳的，不过应提防食用的量，妊妇不宜众吃。黑木耳含有维生素B1、B2、胡萝卜素、烟酸等养分素，此中黑木耳的含铁量极高，不只对孕期有补血的效果，况且还也许加强妊妇自己的免疫力。而对付患有输尿管结石的妊妇来说，可稍微众吃一点黑木耳。黑木耳可稀释血液，下降血液黏度，对结石有融化并排出体外的效用。

　　1、黑木耳有活血化瘀之效果，倒霉于胚胎的安稳和滋长，妊妇过量食用黑木耳能够会惹起拉肚子，而拉肚子有激发流产的危殆。

　　2、黑木耳具有防御血栓固结的效用，其活血效果比力强，妊妇吃过量的黑木耳，一朝产生出血景象，很难止血，容易变成危殆的产生。

　　是以，寻常不提议孕早期的妊妇食用黑木耳。但这也并非绝对，需求依照部分的身体体质来判别。

　　将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗明净。锅中参加水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀平均即可。

　　将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌平均，腌制少焉。 把胡萝卜、黑木耳、青椒、辨别切成丝，锅中参加适量水烧开，放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分。锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。 下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝，并调入方才混淆好的料汁，翻拌平均。再下入青辣椒丝翻炒平均。 结尾用适量水淀粉勾薄芡，合火放入少许鸡精调味即可。

　　将干木耳用水泡发后摘洗明净。将葱、青红辣椒洗净切段。 将鸡蛋打散，锅内放入适量油烧热，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。锅里再放少量的油，放入葱、红辣椒、煸炒出香味。倒入木耳翻炒， 放入鸡蛋青红椒煸炒少焉，参加盐，鸡精调味即可。

　　将西红柿洗净切成丁，虾仁洗净，葱、姜、洗净切末，将鸡蛋磕到碗里。锅里放适量净水，放入葱、姜、番茄丁和木耳放进锅中大火烧开。放进虾仁、料酒少煮少焉，倒进打好的鸡蛋液，放进盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。

　　干黑木耳用水洗净，温水泡发，土豆洗净后，泡正在净水里备用。排骨斩块洗净后，烫去血水备用。一切原料入锅中大火烧开后转小火，慢炖至肉质熟嫩，汤味香浓即可。起锅前加适量盐调味。