黑木耳为木耳科植物，性平味甘，入胃、大肠经，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的效果，是闲居生涯中较量常睹的一种蔬菜，下面咱们就一块来看一看黑木耳的墟市价钱吧！

　　一级黑木耳约60元到70元一斤，二级黑木耳约40元到50元一斤，大片的黑木耳约30元到40元一斤，凭据墟市区别而价钱也有所差别。

　　1、一级品：外观青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀性大，肉质坚硬，富饶弹性，无泥杂、无虫蛀、无卷耳、无拳耳(因为成熟太过及久晒不干，经众次翻动而使木耳粘正在一块的干品)。

　　3、三级品：色泽暗褐色，朵形纷歧，有个别碎耳、鼠耳(因养分不敷或秋后采收而酿成的小木耳)，无泥杂，无虫蛀。

　　4、四级品：通过查验分歧一、二、三级的产物，如不行朵形或碎耳数目良众，但无杂质、无霉变形象。

　　1、黑木耳并非越黑越好，消费者可通过分辩颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，后头是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。

　　3、俗话说货比三家不亏损，正在选购时众看几家，云云才具选购到舒服的黑木耳。

　　1、样式：秋季黑木耳滋长徐徐，长得厚实，胶质也众，是以选取时，看黑木耳朵形是否平均。若是朵形平均卷曲形象少，就证实是优质的黑木耳。若是肉质少，并且卷曲较众的尽量不要去添置。

　　2、色泽：优质的黑木耳正反两面颜别，寻常内部发现玄色有光泽，背部呈灰色并且没有鲜明的脉络。若是两面全是黑的很有也许被商家喷洒了化学药品，尽量不要去选购。

　　3、触感：咱们大无数买木耳都是干品，是以，咱们正在选取的时期，起初用手掂一掂，同样巨细的黑木耳质地较轻的为优质的，捏的时期有索性的响声，平面腻滑，稀奇易碎。若是韧性较大，捏的时期声响发闷，注明黑木耳含水量较量众，不是说云云的欠好，只只是是不易保管容易发霉变质，晦气于身体壮健。

　　4、泡发率：咱们正在买木耳的时期本来不消买良众，由于优质的黑木耳泡发率很高，买的过众也许会糜掷。正在泡的时期若是放进水中优质的黑木耳是先飘正在水面，然后逐渐吸水膨胀，逐渐的舒睁开来，颜色呈棕黄发黑，结尾平均的漂浮正在水中，每片的角落都特别厚实，吃的时期优柔爽滑有弹性。

　　5、滋味：有些商家为了盈余，正在黑木耳中加有盐、涩涩的硫酸镁、甜的镭等，真正的黑木耳是没有异味的，尝起来有清香味。添置的时期可能掰一块，用舌头舔舔，尝一尝是否有异味。

　　6、质地：木耳分为良众种，如拳耳、流耳、虫蛀耳等，优质的黑木耳，不会掺杂这些劣质木耳或者杂质地不越过0。3%，每片黑木耳都无根，并且耐水泡。

　　7、干湿水平：若是念领略添置黑木耳时它的干湿水平何如，那么就要抓一把黑木耳，掂一掂，若是有索性的响声，注明是优质的干货，广泛恳求黑木耳的含水量要正在11%一下才算是及格，是以，这种法子单纯易学。返回搜狐，查看更众