黑木耳是常睹的菌类食品，不单滋味鲜美、养分厚实，还具有许众食疗效劳，所以常吃黑木耳好处众。好比黑木耳具有补血、减肥、清肠等效力，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。下面为行家先容吃黑木耳的好处。

　　黑木耳含有维生素k和厚实的钙，镁等矿物质，能删除血液凝块，防范血栓等症的发作，有防治动脉粥样硬化和冠心病的效力。

　　黑木耳中含有厚实的纤维素和一种奇特的植物胶原，这两种物质可能鼓舞胃肠蠢动，避免便秘，有利于体内大便中有毒物质的实时肃除和排出，好比不经意间吃进去的轻微颗粒、沙粒、头发，木耳都能够把它们包裹起来排出体外，是矿山、化工和纺织工人不行缺乏的保健食物。而且木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有必然的化解成效。

　　五色养五脏，玄色滋补肾脏。中医以为，玄色的食材，对补肾特地有好处，木耳正在中医里是入肾经的，也有补肾之功力。微量元素铁和铜是鼓舞头发玄色素合成的紧张元素，而黑木耳正好富含这两种元素。