黑木耳养分富厚、质地柔和、滋味鲜美，于是有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳干品中卵白质、维生素和铁的含量富厚，具有补气血、减肥、改正便秘等效劳。
黑木耳有养血驻颜的效劳，可令人肌肤红润，红光满面，还能够省略血小板凝块、防卫血栓的爆发，防卫动脉粥样硬化和冠心病的爆发。
黑木耳可以激动胃肠蠢动，激动肠道脂肪食品的分泌，省略食品中脂肪的招揽，从而防范肥胖。
黑木耳能激动胃肠蠢动，能够改正便秘，有利于体内大便中有毒物质的实时消除和排出。
黑木耳能够把残留正在人体消化体系内的尘埃、杂质吸附鸠合起来排出体外，从而起到清胃涤肠的功用。
黑木耳中铁的含量极为富厚，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润。黑木耳含有维生素K，能省略血液凝块。黑木耳中的胶质可把残留正在人体消化体系内的尘埃、杂质吸附鸠合起来排出体外，从而起到清胃涤肠的功用。
禁忌：凝血功效较差者、脾胃虚寒者黑木耳有活血抗凝的功用，凝血功效较差的人群要慎食黑木耳。脾胃虚寒体质的病人不宜食用黑木耳，食用后不易消化，易惹起腹泻。女性正在月经岁月感到身体较软弱或腹部冷痛的人群，以及年父老等肠胃较软弱的人均不适宜食用黑木耳。温馨提示
黑木耳的第一个效劳是可以进步机体的免疫力，由于木耳当中含有良众的众糖类的物质，而且其菌丝体也含有良众的刺激免疫物质弥补的少许因素，进而可以让咱们体内的免疫细胞取得一个巩固，进而可以进步咱们机体的免疫力。 黑木耳的第二个功功效够疗养大便干燥和痔疮出血，对待防卫和疗养大肠癌方面也可以外现踊跃的功用。由于木耳当中也含有富厚的炊事纤维，通过刺激肠道的蠢动，省略大便和无益物质对待肠黏膜的侵袭，于是正在防治结肠癌、防卫痔疮方面的功用会卓殊的昭着。
黑木耳是常用的食材，具有补气血，减肥，防癌，疗养便秘，整理肠道垃圾等功用。比力适合心脑血管疾病、结石症患者况且对某些卓殊行业，好比矿工，冶金工人，纺织工人，修发师都有优良的安排和防卫疾病爆发的功用。其它，黑木耳还具有补气血、活血、滋养、强壮身体。对待痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病，都有优良的安排和疗养功用。每每食用木耳可以养血驻颜，令皮肤红润，红光满面，能够有用的防卫冠状动脉硬化和冠心病的爆发。对待身体的抗血栓和防治血液凝结，都有优良的功用。
黑木耳是一种常睹的食用菌，性味甘平，入肺、胃和大肠经，具有补中益气、润肺凉血的功效。临床张望注脚黑木耳能够抗凝、降脂，激动体内胆固醇的明白转化，按捺血小板的分散，减轻和气解动脉粥样硬化的造成，从而防范血汗管疾病的爆发。\n黑木耳是人们生存中每每食用的食品，对人体无任何的不良响应，况且取材、修制容易，代价低廉。每次做菜或熬粥时出席，适宜人的寻常饮食风俗，能够保障人体的允从性。同时黑木耳具有降糖和通便的功用，也具有协同低重血脂的功用，对冠心病疗养有利，患者能够每每食用。
黑木耳从中医的角度上属于玄色，而玄色是入肾经的，因而相宜摄入黑木耳可以起到滋阴补肾的功用。黑木耳从西医养分学角度上属于一种菌类，孕育进程当中会富含良众的黏众糖，对待免疫物质的激动和天生可以起到很好的功用，于是可以进步免疫力，防卫浸染性的疾病，同时木耳当中也含有必然量的炊事纤维，于是吃木耳之后有必然的饱腹感，可以避免其他食品的过众摄入，进而正在防卫肥胖的爆发方面，功用也会比力强健。
黑木耳富含炊事纤维、矿物质、维生素、众糖，常食可降血脂，巩固机体免疫力，防卫和疗养便秘。《本草纲目》纪录木耳生于朽木之上，性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有疗养痔疮、血痢下血等功用。祖邦医学素来以为黑木耳具有滋养强壮、清肺益气、补血活血、平静止痛等效劳。
木耳亦称黑木耳、云耳，是一种食用菌，子实体胶质，单生或丛生。春、秋两季生于阔叶树等树干上，中邦的黑龙江、吉林、辽宁，河南、河北，湖南、湖北，云南、四川，贵州、广西等地均产，众为野生，可段木栽培，也可袋料栽培。含有木耳众糖，每100g干品当中含有水分15g、卵白质12g、炊事纤维30g，还富含其他的维生素和矿物质。
木耳质地柔和、滋味鲜美，它具有卓殊富厚的养分价格。 第一点，可以补气血。木耳当中含有富厚的铁元素，因而可以防治缺铁性血虚、省略血小板凝块、防卫血栓的爆发。 第二点，具有富厚的炊事纤维。可以激动胃肠的蠢动因而可以省略便秘的爆发，尚有助于体内当中有少许毒性物质的排出。 第三点，可以清肠胃。木耳可以把残留正在人体消化体系内的尘埃、杂质吸附鸠合起来排出体外，像少许雾霾气候相宜食用木耳，有助于排出体内尘埃如许的效劳。 第四点，它具有巩固免疫力的功用，可以防范疾病的侵袭。
黑木耳蛋汤可以起到很好的滋补肾精的效劳，由于中医食疗以为黑木耳的玄色入肾经，对待肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质松散，倘若喝黑木耳蛋汤，能滋补肾精而抵达缓解上述症状、强壮筋骨的功用。 黑木耳蛋汤当中还富含有富厚的卵白质，蛋类行为一种优质卵白质的主要原因，可以为机体供给优质卵白质。 而优质卵白质是体内浩繁免疫物质的原料，因而吃黑木耳蛋汤能为机体填充优质卵白质，激动浩繁免疫物质的造成，正在进步机体屈膝力、防卫浸染性疾病方面的功用会卓殊昭着。
黑木耳对待降血压来讲可以起到必然辅助疗养功用，黑木耳富含众种的元素，更加是富含钙离子，而且黑木耳也富含众种养分元素。 对待高血压和高血脂，尤能起到辅助疗养功用。然而孑立靠黑木耳来低重血压不实际，疗养高血压除了需求改正我方的生存不良嗜好以外，还需求口服降压药物来疗养。 可以起到降压药物的种类有钙离子拮抗剂如硝苯地平控释片等，血管严重素转换酶按捺剂如贝那普利等，血管严重素Ⅱ受体拮抗剂如厄贝沙坦等，利尿剂如吲达帕胺等，β受体阻滞剂如比索洛尔等。
黑木耳补肾的功用不强，黑木耳紧要的功效是补气养血、润肺止咳、降压，有如许的功用。黑木耳入肺经、胃经、肝脾经，也入肾经和大肠经。 疗养气虚血亏的症状，紧要是滋阴养血，能够疗养肺虚的久咳、咳血、鼻子出血或者下痢脓血，以及痔疮出血、女性崩漏、高血压眼底出血，都能够采用吃黑木耳举行疗养。 黑木耳含有富厚的胶质因素，因而有很强的吸附才气，黑木耳益气、滋补胃阴、活血，具有抗血凝、抗血栓、降血脂的功用。
黑木耳排骨汤可以有着很好的激动排气、排便、缓解便秘的效劳，由于黑木耳当中富含有富厚的炊事纤维，可以吸水膨胀，激动粪便的造成，此中的炊事纤维也可以激动肠道的蠢动，正在防卫和气解便秘方面的效劳会卓殊的昭着。黑木耳排骨汤还可以滋补肾经，由于玄色入肾，对待肾虚所导致的手脚无力、视物昏花、腰膝酸软，喝黑木耳排骨汤能抵达强壮筋骨的效劳。黑木耳排骨汤当中还富含有富厚的矿物质，对待补钙有必然的踊跃的功用，相宜的喝可以缓解举动抽筋的症状。因而，黑木耳排骨汤倘若相宜的喝，对待进步机体合座本质的效劳会卓殊的强。
妊妇能够吃黑木耳。黑木耳是含铁量卓殊高的一种食品，怀胎岁月容易涌现缺铁性血虚，相宜的吃黑木耳能够填充铁剂，防卫缺铁性血虚的爆发。黑木耳中含有富厚的卵白质以及众种人体所必定的氨基酸，可以进步机体的抗病才气，激动宝宝的体格发育。 黑木耳中含有富厚的炊事纤维素，吃黑木耳能够有用的激动妊妇的肠管蠢动，防卫和气解孕珠期便秘的症状。黑木耳中的百般B族维生素和钙、磷等矿物质类养分素含量也卓殊高，对待激动宝宝体格和神经体系发育具有主要的功用。
对待脑梗患者每天都吃黑木耳，对身体是有必然的好处的： 一、黑木耳中含有维生素K，维生素K可以使血液变稀疏，省略血液的凝结，能够防卫和疗养晚年痴呆、脑梗死的爆发。 二、黑木耳中富含炊事纤维，炊事纤维可以激动身体中废物的代谢和废物排出，起到润滑肠道，弥补胃肠蠢动，防卫便秘的功用后果。因而脑湮塞患者吃黑木耳可以昭着的防卫和疗养便秘，省略因便秘而涌现的脑出血等不良的后遗症和并发症。 三、黑木耳中富含众种维生素和氨基酸，比方维生素E等，维生素E有很好的抗氧化功用后果，可以省略氧自正在基的天生，因而对待脑梗患者每天都吃少量的黑木耳有必然的好处。