黑木耳含有铁、维生素K等养分素，有补血的效率。下面咱们简直领略一下黑木耳的效率与影响。

　　1、黑木耳具有补血气、活血、滋养、强壮、通便之效率，对痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗影响。

　　2、黑木耳中铁的含量极为充足，为猪肝的7倍众，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，气宇轩昂，并可防治缺铁性血虚。

　　3、黑木耳含有维生素K，可辅助防治血液固结、血栓等症，时时食用则可防止动脉粥样硬化和冠心病的爆发。

　　4、黑木耳中的胶质可把残留正在人体消化体系内的尘土、杂质吸附齐集起来排出体外，从而起到清胃涤肠的影响。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有对照明显的化解功效。

　　黑木耳是一种滋味鲜美、养分充足的食用菌，含有充足的卵白质、铁、钙、维生素、粗纤维，个中卵白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有众种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

　　常吃黑木耳能起到整理消化道、清胃涤肠的影响。从事矿石开采、冶金、水泥修筑、剃发、面粉加工、棉纺毛纺等氛围污染紧要工种的工人，作事境况都有许众粉尘，长功夫正在云云的境况中的人容易患尘肺等职业病。众吃木耳可能防止尘肺。

　　上了年纪的人可能众吃木耳，对防止脑血栓、心肌窒息等疾病有不错的成就。由于，黑木耳含有一种压制血小板召集的因素，其抗血小板召集影响与小剂量阿司匹林相当，可低重血黏度，使血液活动疏通。

　　(1)黑木耳所含的发酵物和植物碱也许煽动消化道与泌尿道各类腺体渗出，并协同这些渗出物催化结石，平滑管道，使结石排出。

　　(2)木耳中含有众种矿物质，能对各类结石发作剧烈的化学响应，剥脱、分解、腐蚀结石，使结石缩小，排出。

　　黑木耳有活血抗凝的影响，有出血性疾病的人不宜食用，妊妇也不宜众吃。黑木耳的具有很好的补血成就，产妇和哺乳期妈妈可能适合吃极少。

　　木耳富含伙食纤维，因而容易腹泻、消化功效差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，不然或许会惹起胃肠胀气、腹泻等不适症状。不倡导正在宝宝8个月之前喂食黑木耳，况且黑木耳有润肠影响，对肠胃病弱的宝宝不太适宜。

　　过敏体质的人也要少吃稀奇木耳。由于稀奇木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照耀会发寿辰光性皮炎。而木耳通过加工干制，正在曝晒流程中大部门卟啉会被了解掉，云云就平和众了。